القائمة الرئيسية

الصفحات

أخر المقالات

صحة الطفل وتغذيته

صحة الطفل وتغذيته من أهم الأمور التي تهتم بها الأمهات ، خصوصا عندما يكون الطفل في المرحلة العمرية ما بين العام وحتى اثني عشر عام ، حيث أن جسم الطفل يكون في تطور ونمو مستمر ، ما يجعلهم في احتاج إلى مدر طاقة باستمرار ، ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون دائما بتقديم الوجبات الغذائية المتوازنة الصحية للأطفال لأنها سوف تساعد على عمل أعضاء الجسم وتناغمها بصورة جيدة ، حيث أن أعضاء الجسم تحتاج الى البروتينات والسكريات والدهون والماء والفيتامينات والمواد المعدنية ، ولكن بالطبع  معظم الأطعمة الغذائية لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الطفل والحفاظ على تغذية الطفل وصحته بصورة سلمية  ، حتى وان كانت تحتوي على عدد متنوع من العناصر الغذائية ، ولذلك فإن خبراء تغذية الأطفال ينصحون  بتناول أنواع مختلفة من الأطعمة وعدم الاعتماد على نوع طعام واحد .

 الطعام الصحي وكيفية تغذية الطفل وصحته 

العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الأطفال

الكالسيوم : يحتاج جسم الطفل إلى  حوالى 500 ملغم من الكالسيوم ، وذلك من خلال تناول الحبوب وشرب اللبن كامل الدسم وعصير البرتقال ، كما يجب تجنب شرب الصودا أو تناول الأطعمة السكرية لأنها تسبب امتصاص الكالسيوم من العظام والإصابة بهشاشة العظام وضعفها  .


الحديد : يحتاج جسم الطفل إلى  7ملم يومياً من الحديد، ويمكن الحصول عليه من اللحوم الحمراء والحبوب والحليب،  والبيض.


الخضروات والفواكه : يحتاج جسم  الطفل إلى تناول الخضروات والفواكه مرتين يوميا  بشكلٍ منتظم ، ومن الأفضل تناول الخضروات والفواكه في وجبات خفيفة .


الحبوب الكاملة : يجب تناول أربع حصص من الحبوب ، والتي يمكن تناولها على شكل فطائر قمح ، أو طبق أرز بني أو خبز غير مقشور .


الزنك : الزنك له دور هام جدا في تقوية الذاكرة عند الأطفال ، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول الكبد واللحم البقري ، ولحوم الدواجن ، والمكسرات والكاكاو ، والحليب ، والحبوب الكاملة.  


ملح الطعام : يستخدم ملح الطعام في تحسين طعم المأكولات ، ولكن يجب استخدامه بصورة معتدلة حتى لا يسبب امراض ارتفاع ضغط الدم او زيادة أملاح الجسم ، ويمكن الاستعانة بالبهارات والتوابل  والليمون في تحسين طعم الطعام .


يجب الحرص على عدم إعطاء الأطفال كميات كبيرة من الجبن المطبوخ والأطعمة المعلبة والمخللات ورقائق البطاطس والحلويات الغنية بالدسم والاطعمة التي تحتوي على مواد حافظة .


منتجات الألبان والحليب : تقوم منتجات الألبان بمد الجسم بالكالسيوم والحديد ، وبالتالي تساعد على تقوية الأسنان والعظام ، وينصح خبراء التغذية بإعطاء الحليب البقري كامل الدسم الى الطفل منذ عمر عام ثلاث مرات يومياً .


الدهون : تعتبر الدهون من أهم مصادر الطاقة للأطفال  ، ولذلك يجب أن يحتوي طعام الطفل على نسبة من الدهون ، ولكن لا يجب أن تكون نسبة كبيرة حتى لا تسبب ارتفاع الكوليسترول في الدم .

أمثلة لبعض  الوجبات الصحية للأطفال.


بذر الكتان : يحتوي على الأحماض الدهنية الصحية أوميجا 3 التي تعمل على نمو الدماغ بطريقة صحيحة ، ويمكن إعطاء الطفل بذور الكتان في الحلويات مثل كيكة التفاح والموز .


البطاطا الحلوة : تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة ، وفيتامين أ الذي يحافظ على صحة العينين وجمالهما ، ويمكن اعطائها للطفل مسلوقة أو مشوية كوجبة خفيفة .


 المانجو : تحتوي المانجو على كميات كبيرة من فيتاسي، ما يوفر للطفل احتياجاته .


طريقة عمل وجبة غذائية صحية للأطفال بأفضل المكوّنات

توست أسمر - خيار - جزر -  بازيلاء - لوبيا - سلامي بقري شرائح  - زيتون أسود بدون نواة مقطع إلى شرائح. 

طريقة التحضير : يتم تقطيع خبز التوست و ازالة الاطراف حتى يتم الحصول على مجسم سمكة، ثم يتم  وضع ثلاث شرائح من السلامي بين كلّ قطعتين من التوست ، يتم وضع الخبز في طبق تقديم أبيض اللون ، يزين الجزر المقطع على  شكل أنصاف دوائر ويرص على جسم السمكة على شكل حراشف ، يتم تشكيل العين على شكل قطعة دائرية من الزيتون الأسود وتحتها شريحة دائرية من الجزر .

يتم رسم ذيل السمكة عن طريق تقطيع الخيار الى أنصاف دوائر ، ثم توضع البازلاء جانب فم السمكة .